Azafrán
Pequeña planta perenne que en primavera produce
hojas lineales al estilo de la cebolla,
De color verde grisáceo y pelos marginales;
crece de 30 a 40 cm. En agosto o en septiembre produce una flor roja purpura
que se asemeja a un lirio.
Nombre científico: Crocus sativa.
Otros nombres: Achiote, azafrán de la tierra,
tintoria, urucú.
Nombre en inglés: Saffron.
Parte utilizable: Estigmas de las flores.
Propiedades curativas: El azafrán fortalece el
corazón y el estómago, ayuda a la digestión, limpia los pulmones, y también es
útil en caso de tos; promueve el flujo menstrual, tiene acción sedante, es
expectorante. Aplicado externamente
La crocetina, uno de los componentes del azafrán,
combate la formación de colesterol en las arterias y aumenta la cantidad de oxígeno
en la sangre.
Preparación: Para prevenir enfermedades del
corazón o para promover la menstruación, preparar una infusión con 12 a 15
estigmas por taza (8 oz) de agua hirviendo y dejar reposar durante 10 minutos o
usar el extracto o polvo comercial.
Dosificación: Tomar 1 taza (8oz) al día en
pequeñas dosis.
Ingredientes activos: La crocetina.
Contraindicaciones: No debe darse a niños
menores de 2 años ni a mujeres embarazadas. El azafrán contiene un toxico que
actúa a nivel del sistema nervioso central, que puede perjudicar cuando se
ingiere en grandes dosis.
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